Entrées DU JOUR

Soupe à l’oignon, crumble de parmigiano regianno. (A,G)

•

Crémeux d’avocats au piment d’Espelette, tartare de crevettes aux citrons verts et fines herbes. (B,G)

Plats  DU jour

Pluma de porc (ESP), sauce moutarde à l’ancienne, rattes rôties, légumes primeurs. (G)

•

Pavé de saumon, bisque de crustacés, perles de pâtes, légumes de saison. (A,B,D,G)

•

Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

•

Desserts  DU JOUR

Cheesecake aux citrons, gel de citrons, écorces confites. (A,G)

.

Eclair tout chocolat. (A,G,C)

.

Pommes rôties au Calvados, crumble aux noisettes, glace vanille de Madagascar. (A,G)