Aujourd’hui le F2 et le chef Cherif Sy vous proposent
Dès 10h00 pour le café et l’apéro, de midi à 14h00 pour votre déjeuner,
de 19h00 à 22h00 pour votre dîner. Samedi de midi à 14h30 et le soir de 19h00 à 22h30
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défaut.
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire est à votre disposition à la réception ou directement sur ce site, cliquez ici.
Entrée
Saumon, citron, caviar : Saumon fumé par nos soins, palet de pain brioché, mousse au citron, caviar d’Aquitaine : 16 €
Tataki de boeuf , vinaigrette au soja gingembre et citronnelle salade de légumes croquants: 17€
Oeuf autour des champignons: Oeuf bio mollet et frit, duxelle de champignons, poêlée de champignons des bois, émulsion aux champignons, truffe melanosporum : 24€
Terrine de foie gras, chutney de kumquat, mélange du jardin: 24€
Plats
Saumon, citron, caviar : Saumon fumé par nos soins, palet de pain brioché, mousse au citron, caviar de la maison Perle Noire : 30 €
Nouilles chinoises sautées aux légumes de saison, protéines de soja ( Plat végétarien) : 15€
Tataki de bœuf , vinaigrette au soja gingembre et citronnelle salade de légumes croquants: 26€
Burger du F2: Bun’s de notre artisan boulanger, steak façon bouchère, morbier fondu de la Mère Richard, sauce gribiche, frites fraîches, salade : 19.50€
Noix de Saint-Jacques juste saisies, risotto de petit épeautre au comté fruité, émulsion aux champignons : 29€
Tomawak (Irlande) à partager pour 2 personnes 1kg, frites fraîches et salade verte : 78€ pour 2 pers
FROMAGES
Assortiment de fromage de la mère Richard : 8€
Desserts
La gourmande: Mousse aux fruits exotiques, gelée exotique, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, sablé breton, gelée de Bissap au rhum ambré, tuiles dentelle: 9€
Tout agrumes : Demi sphère aux agrumes, suprêmes d’agrumes, crémeux au citron, glace yuzu, citron caviar, croustillant chocolat blanc : 9€
Les plats que nous vous proposons sont soumis aux variations d’approvisionnement du marché et peuvent, par conséquent, nous faire défaut.
Les fournisseurs du F2
Légumes : Coté frais / Agrumes : Vial et Chatelard
Poissons et crustacés : Margain marée / Viandes, volailles, charcuteries : Maison Masse
Pains : le Boulanger de saint-Just / Fromages : la mère Richard /Glaces : Sélection Gérard Cabiron
Le registre des allergènes à déclaration obligatoire est à votre disposition à la réception ou directement sur ce site, cliquer ici.
