Entrées DU JOUR

Velouté de champignons, crumble au parmigiano regianno, huile d’herbes. (A,G)

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Salade de gésiers de volaille, pickles d’oignons rouges, réduction de balsamique.  (J)

Plats  DU jour

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Pavé de lieu noir, crème d’échalotes, boulgour pilaf, légumes primeurs. (A,D,G)

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Coquillettes au jambon truffé, crème et copeaux de parmigiano regianno. (G)

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Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Galette de rois, caramel beurre salé, glace vanille de Madagascar. (A,G,C,H)

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Suprêmes d’agrumes, crème légère tonka, granola maison . (G,H)