le chef Cherif Sy vous propose
| Nom | Description | Allergènes | Prix | Flag (vege / rupture / signature / pimenter / «+ » si 2 étiquettes) |
|---|---|---|---|---|
| Salade d’encornets aux fines herbes. | Mélange gourmand, pickles d’oignons rouges. | N.J | ||
| Crémeux d’oignons blancs. | Œuf parfait, huile d’herbes. | G.C |
| Nom | Description | Allergènes | Prix | Flag (vege / rupture / signature / pimenter / « + » si 2 étiquettes) |
|---|---|---|---|---|
| Pavé de julienne de ligne. | crème d’ail des ours, polenta crémeuse, légumes primeurs. | D,G | ||
| Cuisse de poulet jaune (Fr). | Sauce poulette, purée de pommes de terre, légumes de saison. | G | ||
| Risotto de petit épeautre. | Parmigiano Reggiano, légumes primeurs, poêlée de champignons. | A · G | vege+ |
| Nom | Description | Allergènes | Prix | Flag (vege / rupture / signature « + » si 2 étiquettes) |
|---|---|---|---|---|
| Fondant au chocolat noir. | Glace vanille de Madagascar, caramel beurre salé. | A.C.G. | ||
| Poire pochée à l’hibiscus. | Crème légère matcha, noisettes torréfiées. | C · G. | ||