Entrées

Soupe froide de tomates d’antan, sorbet poivrons-piment, huile de roquette .  (C,G)

•

Salade d’encornets, condiment gourmand, pickles d’oignons rouges . (N,J)

•

Plats

Bavette d’aloyau Simmental (Allemagne ),sauce aux morilles, délicatesses rôties, légumes primeurs. (G)

•

Pavé de lieu noir, bisque de crustacés, semoule aux épices, légumes saison. (D,G,)

•

Nouilles de riz sautées aux légumes, protéines de soja. (Végé) (F,K)

•

Desserts

Moelleux au chocolat et noix, crème anglaise à la vanille de Madagascar.  (A,G,H,C)

.

Crémeux aux pommes, pommes flambées au rhum, glace rhum-raisins .  (G,C)

.