Entrées

Soupe blanche, huile verte, pousses de roquette.

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Gambas en tempura, mousse de wasabi, condiment gourmand.

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Tataki de boeuf , vinaigrette au soja gingembre et citronnelle salade de légumes croquants: Supp 9€+ prix de l’entrée

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Œuf autour des champignons: Œuf bio mollet et frit, duxelles de champignons, poêlée de champignons des bois, émulsion aux champignons, truffe Melanosporum : Supp 16€ + prix de l’entrée 

Plats

Suprême de volaille, jus aux baies de Voatsiperifery de Madagascar, purée de carottes, légumes de saison.

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Pavé de lingue bleu, sauce Tom Yam, boulgour aux épices, légumes primeurs.

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Nouilles sautées aux légumes, protéines de soja. (Végé)

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Noix de Saint-Jacques juste saisies, risotto de petit épeautre au comté fruité, émulsion aux champignons :  Supp 16€+ prix plat du jour 

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Tomahawk (Irlande) à partager pour 2 personnes 1kg, frites fraîches et salade verte  :Supp 26€ par pers+ prix plat du jour

Desserts

Crème renversé au caramel.

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Gâteau moelleux au chocolat-amandes, crème anglaise à la vanille de Madagascar.

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La gourmande: Mousse aux fruits exotiques, gelée exotique, crème pâtissière à la vanille de Madagascar, sablé breton, gelée de Bissap au rhum ambré, tuiles dentelle: Supp 2€+ prix du dessert

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Tout agrumes : Demi sphère aux agrumes, suprêmes d’agrumes, crémeux au citron, glace yuzu, citron caviar, croustillant chocolat blanc : Supp 2€ + prix du dessert