Entrées

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Salade de gambas, vinaigrette aux herbes, pickles d’oignons rouges. (B,J)

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Crémeux de petits pois, crumble de parmigiano regianno, huile de truffes blanches. (A,G)

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Plats

Poire de bœuf à la plancha (Fr) ,sauce aux morilles ,pommes de terre délicatesses, légumes primeurs. (G)

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Pavé de saumon, sauce au curry rouge, riz pilaf, légumes du moment. (D,G)

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Nouilles sautées aux légumes, protéines de soja. (Végé) (F,K)

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Desserts

Panna cotta à la mangue. (G)

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Nage de fraises aux baies de Timut, sorbet hibiscus-passion-banane, pignons de pin caramélisés. (C,H,G)