Entrées DU JOUR

Velouté d’oignons blancs, noisettes torréfiées, huile d’herbes . (H,G)

•

Salade de soupions, chimichurri,  pickles d’oignons rouges.  (J,N)

Plats  DU jour

Pavé d’espadon, mélange gourmand, boulgour, légumes primeurs. (D,A,H)

•

Veau Marengo (Fr), conchiglioni, légumes de saison.(A)

•

Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

•

Desserts  DU JOUR

Tarte meringuée aux fruits de la passion. (A,C,G)

•

Crémeux de tapioca à la fève de tonka, noix de cajou caramélisées, suprêmes d’agrumes . (H,G)

•

Mousse de fromage blanc, salade de fruits de saison, amandes torréfiées. (H,G)