Entrées DU JOUR

Velouté de butternut, éclats de marrons glacés . (G,H)

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Encornets, coulis de tomates confites, condiment au Jalapeno, huile de roquette .  (H,N)

Plats  DU jour

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Pavé de saumon, crème d’ail noir, semoule fine, légumes primeurs. (A,D,G)

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Araignée de veau (NL), jus aux aromates, purée de carottes jaunes, légumes primeurs. (G,H)

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Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Salade d’oranges aux épices de Noël, sorbet clémentine de Corse.  (G,c)

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Crème brûlée au marrons. (G,C,H)

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