Entrées DU JOUR

Velouté d’oignons blancs, noisettes torréfiées, huile d’herbes . (H,G)

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Salade de gésiers de volaille, réduction de balsamique, pickles d’oignons rouges.  (J)

Plats  DU jour

Moules marinières, frites fraîches. (A,C,G)

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Dessus de palette de bœuf (FR), sauce moutarde à l’ancienne, purée de pommes de terre, légumes de saison.(G)

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Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Tarte meringuée aux fruits de la passion. (A,C,G)

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Moelleux aux pommes-amandes, glace vanille . (A,H,C,G)

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Crémeux de tapioca à la fève de tonka, noix de cajou caramélisées, suprêmes d’agrumes . (H,G)