Entrées DU JOUR

Velouté de courges, noisettes torréfiées, huile d’herbes. (G,H)

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Salade de lentilles vertes, au cervelas .   (J)

Plats  DU jour

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Pavé de saumon, crème d’échalotes, perles de pâtes, légumes primeurs. (A,D,G)

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Saucisson aux pistaches (FR), sauce marchand de vin, purée de pommes de terre, légumes primeurs. (G,L)

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Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Mousse au chocolat noir, croustillant choco-praliné. (A,C,G,H)

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Poire pochée au vin rouge, glace vanille de Madagascar. (G,C,L)

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Tarte à la praline rose, crème légère à la fève de tonka . (A,C,G,H)