Entrées DU JOUR

Velouté de champignons de Paris, crumble de parmigiano regianno, huile verte . (G,A)

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Tentacules d’encornet, chimichurri, coulis de tomates confites, huile verte .  (N,H)

Plats  DU jour

Pavé de saumon, bisque de crustacés, boulgour gourmand, légumes primeurs. (J,D,G)

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Bavette d’aloyau Angus (IRL), sauce moutarde à l’ancienne, grenailles rôties , légumes de saison. (G,J)

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Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Panna cotta mangue-citron vert. (G)

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Mousse au chocolat noir, croustillant choco-praliné. (A,C,G,H)

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Chou Brest, crème diplomate praliné.   (A,C,G,H)