Entrées DU JOUR

Velouté de choux-fleurs, sablé de parmigiano regianno, huile d’herbes . (G,A)

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Salade de gambas aux fines herbes, mélange gourmand, pickles d’oignons rouges.  (B,H,J)

Plats  DU jour

Pavé de lieu noir de ligne, crème d’échalotes, quinoa gourmand, légumes primeurs. (D,G)

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Rond de sous noix de veau (FR), jus aux baies de Sichuan, purée de carottes jaunes, légumes de saison.(G,A)

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Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Crémeux de mandarines,  salade de mandarines aux baies de Timut. (A,G,C,H)

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Riz au lait à la vanille intense, noisettes caramélisées. (G,H)

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Fondant au chocolat noir, crème anglaise aux épices douces. (A,C,G)

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Tarte Tatin, crème légère vanille de Madagascar. (A,C,G)