Entrées DU JOUR

Velouté de panais, noisettes torréfiées, huile verte. (H,G)

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Salade de lentilles vertes, saumon fumé.  (D,J)

Plats  DU jour

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Pavé de lieu noir de ligne, sauce vignard, risotto de quinoa blanc, légumes primeurs. (D,G,J)

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Pavé de rumsteak (Pays-Bas),sauce aux morilles, purée de pommes de terre, légumes de saison. (G)

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Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Pomme rôties au Calvados, crumble amandes, glace vanille de Madagascar, caramel beurre salé. (A,C,G,H)

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Chou, crème diplomate au piment d’Espelette, croustillant choco-praliné. (A,C,H,G)

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