Entrées DU JOUR

Velouté de chou fleur, crumble de parmigiano regianno, huile d’herbes. (A,G)

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Crémeux d’avocats au piment d’Espelette, tartare de crevettes aux citrons verts.  (C,G)

Plats  DU jour

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Pavé de lieu noir, crème d’ail, quinoa gourmand, légumes primeurs. (D,G)

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Poulet au citron confit (Fr), semoule à l’orientale, légumes de saison. (A)

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Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

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Desserts  DU JOUR

Crème brulée à la vanille de Madagascar . (C,G)

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Tarte bourdaloue, glace  yaourt au lait de montagne. (A,C,G,H)