Entrées DU JOUR

Velouté de potimarrons, éclats de marrons glacés, huile verte . (G,H)

•

Salade de lentilles vertes au saumon fumé, pickles d’oignons rouges .  (D,J)

Plats  DU jour

•

Pavé de saumon, crème d’échalotes citronnée, riz pilaf, légumes primeurs. (A,D,G)

•

Bavette de bœuf (IRL), sauce aux morilles, rattes rôties, légumes primeurs. (G,H)

•

Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)

•

Desserts  DU JOUR

Délice d’agrumes en verrine, sable breton.  (A,C,G,H)

.

Carpaccio de kiwi jaunes, vinaigrette au calamansi, sorbet hibiscus rouge-passion-banane . (G,C)