Entrées Crémeux d'avocats au piment d'Espelette, gambas croustillante, mélange gourmand. (B,G,H) • Velouté de courge muscadé, émulsion au comté fruité. (G) • Plateau d'huîtres Marennes d'Oléron No 3, vinaigre à l'échalotes, beurre demi-sel (N) :  les 6 huîtres , Supp 13€+ prix de l'entrée • Tataki de bœuf , vinaigrette au soja gingembre et citronnelle salade de légumes croquants (F,K,N): Supp 10€+ prix de l'entrée Plats [...]