Entrées

Velouté de potimarron, noisettes torréfiées, huile verte. (G,H)

Tentacules d’encornet, coulis de cresson, salade de carmines, condiment gourmand. (N,H)

—– Suggestions du jour —–

Plateau d’huîtres Marennes d’Oléron No 3, vinaigre à l’échalotes, beurre demi-sel (N) : (les 6 huitres) Supp 13€+ prix de l’entrée

Escalope de foie gras poêlée (90gr), croûtons de pain de mie, condiment à la pulpe de framboises, gelée de bissap (A) : Supp 16€+ prix de l’entrée

Plats

Pavé de lieu noir de ligne, crème de citronnelle, perles de pâtes, légumes primeurs. (A,D,G)

Paleron de boeuf confit (France), jus corsé, purée de pommes de terre, légumes de saison.(G)

Nouilles de riz sautées aux légumes, protéines de soja. (Végé) (A,F,K)

—–  Suggestions du jour —–

Côte de boeuf Charolaise à partager pour 2 personnes 1kg, frites fraîches et salade verte (J) : Supp 24.00€ par pers + prix plat du jour    

Filet de canette de notre région, crémeux d’oignons des Cévennes, jus au calamansi, légumes primeurs (F) :  Supp 11.00€+ prix plat du jour  

Desserts

Coupe d’ananas, crème mascarpone à la vanille de Madagascar, spéculos à la noix de coco.(A,G)

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Gâteau pommes-amandes, ganache au chocolat blanc à la fève de tonka. (A,H,G)

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Crème brûlée au chocolat.(C,G)