Entrées

Velouté de potimarron, noisettes torréfiées, huile verte. (G,H)

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Tentacules d’encornet, coulis de cresson, salade de carmines, condiment gourmand. (N,H)

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—– Suggestions du jour —–

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Plateau d’huîtres Marennes d’Oléron No 3, vinaigre à l’échalotes, beurre demi-sel (N) : (les 6 huitres) Supp 13€+ prix de l’entrée

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Escalope de foie gras poêlée (90gr), croûtons de pain de mie, condiment à la pulpe de framboises, gelée de bissap (A) : Supp 16€+ prix de l’entrée

Plats

Pavé de lieu noir de ligne, crème de citronnelle, perles de pâtes, légumes primeurs. (A,D,G)

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Paleron de boeuf confit (France), jus corsé, purée de pommes de terre, légumes de saison.(G)

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Nouilles de riz sautées aux légumes, protéines de soja. (Végé) (A,F,K)

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—–  Suggestions du jour —–

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Côte de boeuf Charolaise à partager pour 2 personnes 1kg, frites fraîches et salade verte (J) : Supp 24.00€ par pers + prix plat du jour    

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Filet de canette de notre région, crémeux d’oignons des Cévennes, jus au calamansi, légumes primeurs (F) :  Supp 11.00€+ prix plat du jour  

Desserts

Coupe d’ananas, crème mascarpone à la vanille de Madagascar, spéculos à la noix de coco.(A,G)

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Gâteau pommes-amandes, ganache au chocolat blanc à la fève de tonka. (A,H,G)

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Crème brûlée au chocolat.(C,G)