Entrées
Gaspacho tomates-piquillos, éclats de feta, pousses de roquette.
•
Salade de coleslaw au magret fumé.
•
Tartelette aux légumes: Sablé parmesan aux graines de Chia, feta aux fines herbes et au pesto Rosso, jardin de légumes printaniers, perles de balsamique à la truffe : Supp 10€+ prix de l’entrée
•
Œuf de printemps : Œuf bio des Monts Du Lyonnais cuit parfait, tartare d’asperges au magret fumé, pignons de pin, siphon de pommes de terre: Supp 10€+ prix de l’entrée
Plats
Cuisse de poulet jaune, sauce au porto rouge, grenailles rôties, légumes de saison.
•
Filet de lingue bleue, crème de curry jaune, trio de quinoa, légumes primeurs.
•
Nouilles sautées aux légumes, protéines de soja. (Végé)
•
Demi magret de canard (France), jus à l’hibiscus, crémeux d’oignons confits au Madère, légumes de saison: Supp 14€+ prix plat du jour
•
Côte de boeuf Charolaise à partager pour 2 personnes 1kg, frites fraîches et salade verte : Supp 27€ par pers+ prix plat du jour
Desserts
Carpaccio d’ananas au citron vert, boule de glace coco des Philippines.
•
Mille-feuille, vanille pistache.
•
Le Fraisier: Biscuit noisette-mande, mousse de fraises au chocolat blanc, gelée de fraises à la menthe du jardin. Supp 3€ + prix du dessert