Entrées DU JOUR Velouté de butternut, éclats de marrons glacés . (G,H) • Crémeux d'avocats, gambas croustillante, huile rouge .  (A,G,E) Plats  DU jour • Pavé de saumon, sauce au curry rouge, boulgour pilaf, légumes primeurs. (A,D,G) • Chapon aux marrons (FR), sauce aux morilles, purée de pommes de terre, légumes primeurs. (G,H) • Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons [...]