Entrées DU JOUR Velouté de romanesco, noisettes torréfiées, huile de truffes blanches. (G,H) • Salade de lentilles aux fines herbes, magret fumé. (J) Plats  DU jour Blanquette de veau (FR) à l'ancienne, riz pilaf, légumes primeurs. (G) • Pavé de lieu noir, crème d'échalotes, boulgour gourmand, légumes primeurs. (A,D,G) • Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G) • [...]