Entrées DU JOUR Velouté de panais, noisettes torréfiées, huile verte. (H,G) • Salade d'encornets, mélange gourmand au jalapeno, pickles d'oignons rouges.  (N,H,J) Plats  DU jour • Pavé de saumon ,bisque de crustacés, perles de pâtes, légumes primeurs. (A,D,B) • Volaille Satay, nouilles de riz, cacahuètes torréfiées, pousses de coriandre, légumes de saison. (G,E) • Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). [...]