Quelques tendances
Ses menus pour le déjeuner ou le dîner sont empreints d’originalité.

chaque jour apportera son lot quotidien de plaisir mettant à l’honneur des produits frais et de qualités.

le Risotto de petits épeautres aux légumes, l’oeuf parfait et jus de viande corsé, l’assiette de saumon Gravlax, grosse tranche de Romaine, sa vinaigrette de coriandre et crème acidulée.

• les plats signatures le filet de loup rôti, fenouil fondant et artichauts violets ou sa joue de boeuf confite basse température parfumée aux agrumes ou ses gnocchis glacés au bouillon de cuisson et tomates fraîches.

Côté desserts,  pain perdu aux pommes sauce caramel et sa glace yaourt ou de sa tarte fine aux deux chocolats et son sorbet de fruits rouges.

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L’Ardoise

Tous les jours un menu unique
2 entrées, un poisson et une viande, et 2 desserts.
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Soirées de fin de semaine

Un menu les vendredis et samedis soir.