Entrées DU JOUR Potage de légumes racines, huile de roquette. • Salade de saumon mariné par nos soins, pickles d'oignons rouges. (D,J) Plats  DU jour Pluma de porc (ESP), sauce moutarde à l'ancienne, rattes rôties, légumes primeurs. (G) • Pavé de saumon, bisque de crustacés, perles de pâtes, légumes de saison. (A,B,D,G) • Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). [...]