Entrées DU JOUR Velouté de carottes violettes, chips de carottes,  huile d'herbes. (G) • Salade de coleslaw, anchois marinés.  (C,D,J) Plats  DU jour Bavette de Boeuf angus (Ir), sauce moutarde à l'ancienne, mitrailles rôties à la graisse de canard, légumes primeurs. (G,J) • Pavé de saumon, crème de wasabi, polenta crémeuse, légumes primeurs. (D,G) • Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de [...]