Entrées DU JOUR Velouté de poireaux, noisettes torréfiées . (G,H) • Crémeux d'avocats, gambas croustillante, huile d'herbes .  (A,B,G) Plats  DU jour Pavé de saumon, crème d'ail aux épices cajun, boulgour gourmand, légumes primeurs. (A,D,G) • Bavette Angus (Irlande), sauce aux morilles, purée de pommes de terre, légumes de saison.(G) • Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G) • [...]