Entrées DU JOUR Velouté de champignons de Paris, crumble de parmigiano regianno, huile verte . (G,A) • Tentacules d'encornet, chimichurri, coulis de tomates confites, huile verte .  (N,H) Plats  DU jour Pavé de loup de mer, crème au citron noir, boulgour gourmand, légumes primeurs. (D,G) • Bavette Angus (Irlande), sauce aux morilles, purée de pommes de terre, légumes de saison.(G) • Risotto de petit épeautre au [...]