Entrées DU JOUR Velouté d'oignons blancs, crumble de parmigiano regianno, huile d'herbes . (G,A) • Salade de gésiers de volaille, pickles d'oignons rouges, réduction de balsamique .  (J) Plats  DU jour Pavé de saumon, bisque de crustacés, boulgour gourmand, légumes primeurs. (J,D,G) • Bavette d'aloyau Angus (IRL), sauce moutarde à l'ancienne, grenailles rôties , légumes de saison. (G,J) • Risotto de petit épeautre au Parmigiano Reggianno, [...]