Entrées DU JOUR Velouté de butternut, éclats de marrons glacés,  huile d'herbes. (G,H) • Salade de gésiers de volaille, croûtons de pain de mie, pickles d'oignons rouges, réduction de balsamique. (A,J) Plats  DU jourPavé de lieu noir, sauce vignard, semoule aux épices orientales, légumes primeurs. (A,D,G,J)•Risotto de petit épeautre au parmigiano regianno, légumes primeurs, poêlée de champignons (Végé). (A,G)• Desserts  DU JOUR Cake aux noisettes, [...]