CARTE: Automne 2025: Couleurs automnale et senteur de sous bois  : Elaborée par le Chef Chérif Sy et son équipe . ENTREES 6 Huites Isigny No3, granité de vinaigre à l'échalotes. (N) 24€  • Mosaïque de saumon mariné par nos soins, nori, crème d'échalotes perlée à l'huile verte, gel de verjus, caviar de la maison Perle Noire. (C,D,G) 22€  • Œuf et champignons: Œuf poché des monts du [...]